很少下廚開伙,所以很多從媽媽學來的家常菜快要失傳了‧喔‧當然啦~婆婆教的也是啦~
為避免哪天失憶這類不幸的事件發生;另新增"廚房筆記"分類 ;記錄曾經所學、所做。


紅蘿蔔炒荷蘭豆

材料:紅蘿蔔切片
            荷蘭豆摘除頭和(尾)順邊緣撕除纖維絲
調味料:塩巴適量
           
作法:起油鍋,放入紅蘿蔔、荷蘭豆快炒,適量塩巴調味即可。很簡單吧:D
碎碎念:1.以前一直搞不清楚(圓身)甜豆和(扁身)荷蘭豆的差別@@
                2.調味料適量,表示在烹調過程中,調整自己需要的鹹度。




青椒炒肉絲

材料:小青椒三顆切絲、豬肉切絲、蒜頭二粒拍碎
調味料:醬油、塩巴適量
作法:
1.豬肉絲加入適量醬油醃五分鐘。
2.起油鍋,爆香蒜未(大火爆香蒜未會焦苦!!),加入醃過的豬肉絲快炒。
3.待肉絲五分熟,加入青椒絲快炒,加塩調味即可。

碎碎念:最近不知怎麼的,一直很想念青椒的味道,突然想起;
動物的本能,如果動物生病了;會自己尋找草藥食下肚,人類應該也有這樣的本能吧~
怪~小時候很討壓青椒的味道,現在反而很喜歡。


小黃瓜炒五香豆干

材料:小黃瓜三條切片、五香豆干五個切片(豆干要五香的才香~)、蒜頭二顆拍碎
調味料:塩巴適量
作法:
1.起油鍋,爆香蒜未,放入豆干、小黃瓜快炒,加入適量塩巴調味即可。

雖然沒有大廚的手藝,但對於常外食的我們;偶爾自己下廚煮也覺得很美味(==>老王賣瓜,自賣自誇)^皿^


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